ตั้งวงเล่า เหลาความคิด EP.2 : Friday จ๊อบ กัณฑ์พิชญ์
การได้ออกไปนั่งชิลล์ที่ร้านสวย ๆ ทานอาหาร จิบกาแฟเสิร์ฟพร้อมขนมสุดฟิน อาจเคยเป็นเรื่องปกติของใครหลายคน หากแต่เมื่อเกิดวิกฤติโควิด-19 ก็เท่ากับบังคับให้เราต้องเปลี่ยนแปลงตัวเอง พิถีพิถันเรื่องการใช้ชีวิตนอกบ้าน รวมถึงการทานอาหารนอกบ้านเช่นกัน ซึ่งแน่นอนว่าธุรกิจที่จะได้รับผลกระทบคงหนีไม่พ้น “ธุรกิจร้านอาหาร”
“ตั้งวงเล่า เหลาความคิด” จึงอยากชวนคุณล้อมวงกันเข้ามา ผ่าวิถีใหม่อีกครั้งใน Episode 2 ว่าด้วยเรื่องธุรกิจร้านอาหารล้วน ๆ ชวนคิดเล่นเห็นต่างปรับตัวตามแนวทาง Trust Economy เพื่อสร้างความมั่นใจใหม่ให้ทั้งลูกค้าและผู้ประกอบการ
พบกับ “จ๊อบ – กัณฑ์พิชญ์ ศิริสุทธิวรนันท์” พี่เก่าบัญชี ดีกรีลีดจุฬาฯ ที่ผันตัวมาเป็นเชฟ เจ้าของร้าน “Friday” Cafe’ & Restaurant สุดชิคแห่งสัตหีบ ชลบุรี พร้อมด้วยกูรูมากประสบการณ์ที่ผ่านมาแล้วทุกวิกฤติ “ศ.ดร.ปาริชาต สถาปิตานนท์” อุปนายกสมาคมนิสิตเก่าจุฬาฯ (สนจ.) และผู้รักษาการรองอธิการบดีจุฬาฯ ท่านใหม่ป้ายแดง
ฝากคอมเมนต์ EP. 2 ถึงพวกเราได้ที่
https://forms.gle/zpJTdAnrWyFjm3UQ9
แล้วพบกันอีกครั้งกับรายการ “ตั้งวงเล่า เหลาความคิด : EP.3 วันพุธที่ 10 มิ.ย. 2 ทุ่มเป็นต้นไป ทางแฟนเพจ The Sharpener และ Chula Alumni
Related Posts
ฝ่าวิกฤติโควิด-19 ทรานส์ฟอร์มร้านนวด สู่ร้านยำ กับ “ตุลย์ ภากร ธนศรีวนิชชัย”
ตุลย์ ภากร ธนศรีวนิชชัย นักแสดงหนุ่มรุ่นใหม่ ที่ผันตัวเองมาเป็นเจ้าของธุรกิจนวดไทยสปา ชื่อดังย่านสยามสแควร์ “Nature Thai Massage” ร้านนวดไทยสปาระดับ 4 ดาวครึ่ง ที่โด่งดังในหมู่นักท่องเที่ยวต่างชาติ โดยเฉพาะชาวจีน ขณะที่ธุรกิจนวดไทยสปากำลังรุ่งเรืองเฟื่องฟู หมอนวดไทยทีชื่อเสียงโด่งดังเติบโตทั้งในและต่างประเทศ เหตุการณ์ที่ไม่คาดคิดก็เกิดขึ้น การแพร่ระบาดของเชื้อไวรัสโควิด-19 ทำให้ธุรกิจบริการต่าง ๆ หยุดชะงักลง เมื่อรัฐบาลประกาศล็อกดาวน์ประเทศ ธุรกิจนวดไทยจึงเหมือนถูกชัตดาวน์ตามไปด้วย เพราะเป็นธุรกิจที่เสิร์ฟบริการด้วยการสัมผัส แม้ขณะนี้มาตรการผ่อนปรนของรัฐบาลเริ่มได้รับการประกาศออกมาอย่างต่อเนื่อง แต่ร้านนวดไทยยังจัดอยู่กลุ่มธุรกิจท้าย ๆ ที่รัฐบาลอาจจะยังลังเลใจอยู่ ขณะเดียวทั้งผู้ประกอบการและหมอนวดไทยก็เริ่มส่งสัญญานอกสั่นขวัญแขวน กังวลใจในปากท้องของตนเองและครอบครัว ต่างต้องดิ้นรนเริ่มมองหาทางรอด และแน่นอนว่าตุลย์เองในฐานะเจ้าของธุรกิจ รับรู้ปัญหาและความรู้สึกของลูกจ้างของเขามาโดยตลอด เขาจึงตัดสินใจสร้างทางรอดของธุรกิจ เพื่ออีกหลายชีวิตที่อยู่ข้างหลัง โดยยึดหลักมนุษยธรรม ปรับตัวให้อยู่รอด ด้วยการดึงศักยภาพของหมอนวดสร้างสรรค์ออกมาเป็นผลิตภัณฑ์ใหม่ และบริการใหม่ สอดรับ New Normal เมื่อเร็ว ๆ นี้ พระเอกหนุ่ม ตุลย์ ภากร เปิดใจกลางรายการ “ตั้งวงเล่า เหลาความคิด” Live Talk ทางแฟนเพจ The […]
อาร์ม-ปาณพล จันทรสุกรี ผู้สร้างจุฬาฯมาร์เก็ตเพลส รันเศรษฐกิจ ฝ่าโควิด-19
ในช่วงที่โลกต้องเผชิญกับไวรัสโคโรนา 2019 ศัตรูไร้ตัวตนของมวลมนุษย์ชาติ เป็นจังหวะที่ระบบเศรษฐกิจโลกจำเป็นต้องถูก Disrupt อย่างหลีกเลี่ยงมิได้ บรรยากาศการทำมาค้าขายแบบเก่าต่างได้รับผลกระทบไปตาม ๆ กัน แต่ทันใดนั้นก็เกิดปรากฏการณ์ “ตลาดแตก” ขึ้นชั่วข้ามคืน เมื่อ E-Marketplace จากแพลตฟอร์ม Facebook close group ค่ายศิษย์เก่าหลากมหาวิทยาลัยไทยแข่งกันสร้าง “ตลาดซื้อขายออนไลน์” เฉพาะกลุ่มขึ้นมา ผุดโอกาสท่ามกลางวิกฤติ ให้ทุกคนผันตัวมาเป็นพ่อค้าแม่ขายสไตล์ WFH จนเงินสะพัดช่วยประคับประคองให้ระบบเศรษฐกิจของประเทศขับเคลื่อนไปได้ และแน่นอนว่า “จุฬาฯ มาร์เก็ตเพลส” คือ ตลาดออนไลน์ที่มีสมาชิกมากที่สุดราว 2.5 แสนราย ที่เปิดโอกาสให้ทั้งนิสิตเก่า นิสิตปัจจุบัน ครูบาอาจารย์ ตลอดจนเจ้าหน้าที่บุคลากรจุฬาฯ ได้ซื้อขายแลกเปลี่ยนสินค้าและบริการกันอย่างเต็มที่ ในบรรยากาศที่อบอุ่นและมีความรู้สึกเป็นอันหนึ่งอันเดียวกัน สร้างสีสันให้ช่วงวิกฤติโควิด-19 ของใครหลายคนกลับมาสดใสซาบซ่าอีกครั้ง The Sharpener มีโอกาสได้พูดคุยกับ “คุณอาร์ม ปาณพล จันทรสุกรี” ผู้ก่อตั้งจุฬาฯ มาร์เก็ตเพลส ผ่านรายการ “ตั้งวงเล่า เหลาความคิด” ใน Episode 5 ที่ผ่านมา […]
มหากาพย์ไฟป่าพ่นพิษ แคนาดาอ่วม คาดจีดีพีวูบกว่า 1.7
ช่วงวันที่ 7-8 มิถุนายนที่ผ่านมา เราคงได้รับทราบข่าวใหญ่ส่งตรงมาจากสหรัฐอเมริกากันแล้ว เมื่อประชาชนในเมืองใหญ่อย่างนิวยอร์คและอีกหลายเมืองใกล้เคียงต้องเผชิญกับสภาพอากาศสุดเลวร้ายจาก PM2.5 ท่ามกลางดัชนีคุณภาพอากาศขึ้นแท่นเป็นอันดับที่ 1 ของโลก โดยวัดค่า AQI ได้ถึง 265 และไต่ระดับขึ้นไปจนเกิน 300 ในบางเวลา จนทำให้ท้องฟ้ากลายเป็นสีส้มดูแปลกตา เป็นเหตุให้ทางการนครนิวยอร์กออกประกาศเตือนประชาชนถึงความเสี่ยงด้านสุขภาพจากมลพิษทางอากาศพร้อมทั้งสั่งงดกิจกรรมกลางแจ้งของโรงเรียนรัฐบาลทั่วทั้งเมือง ซึ่งแน่นอนว่าเหล่า New Yorker ไม่น่าจะ happy กับสิ่งนี้แน่นอน กลุ่มหมอกควันมวลขนาดใหญ่ที่พัดเข้ามาในเขตสหรัฐอเมริกาครั้งนี้มีต้นกำเนิดมาจากไฟป่าที่กำลังลุกโหมรุนแรงอยู่ในเขตประเทศบ้านใกล้เรือนเคียงอย่างแคนาดา โดยควันไฟได้เริ่มพัดพาข้ามแดนมาตั้งแต่ในเดือนพฤษภาคมที่ผ่านมาแล้ว โดยมีการแจ้งเตือนสภาพมลพิษทางอากาศจาก National Weather Service and Environmental Protection Agency อยู่บ้าง แต่ปัญหาหมอกควันในนิวยอร์คก็ได้ทุเลาเบาบางลงไปแล้ว เหลือไว้แต่ต้นตอแหล่งกำเนิดไฟป่าในแคนาดาที่ยังคงความรุนแรง ลุกลามขยายวงกว้างออกไปจนยากจะควบคุมได้ และยังพบว่าในหลายพื้นที่ได้รับผลกระทบใหญ่หลวงจนทำให้ดูเหมือนว่าฝุ่นควันที่พัดเข้าไปในเขตสหรัฐนั้นกลายเป็นเพียงยอดภูเขาน้ำแข็งที่โผล่พ้นน้ำมาเพียงเล็กน้อยเท่านั้นไปเลย แม้ว่าแคนาดาจะมีไฟป่าเกิดขึ้นเป็นประจำทุกปี จนสามารถเรียกได้ว่าช่วงนี้ถือเป็น “ฤดูกาลแห่งไฟ” ตามธรรมชาติของป่าสนในเขตนี้ แต่ทว่าไฟป่าปีนี้รุนแรงเกินกว่าที่เคยเกิดขึ้น จากข้อมูลที่สอดรับกันของทั้ง Canadian Wildland Fire Information System และวารสาร Nature แสดงให้เห็นว่าในปีก่อน ๆ ช่วงต้นฤดูกาลแห่งไฟ […]